デビル
白开山特产大吟酿
酿酒师] 白海酿造株式会社（新潟县南牛沼市）
清酒类型] 大吟酿
使用的大米：兵库县特 A 区的山田锦。
抛光率] 35%。
酒精含量】15.5%。
清酒杯】酒杯。
香气：+1.5（青苹果、白桃、甜瓜、香蕉）。
外观】晶体状。
口感
酒体：1.5
酸度：1.5
甜度： 1.5
鲜味： 1.5
苦味： 1.0
回味：适中。轻微的果香和吟酿酒香萦绕在口中，然后慢慢消失。酒精含量高，口感优雅。
印象] 经典的清淡、干爽、皇道大吟酿。
这是一款仅在南牛沼市的八家商店出售的绝佳大吟酿。清澈、优雅的酒质不同于 "酒坊 "的世界观，"酒坊 "认为这才是真正的客家山酒。酒香低调，带有瓜类吟酿的香气。口感清淡、顺滑、平衡，清淡而干爽。与其说是华丽，不如说是完美。随着温度的升高，圆润的口感和鲜美的滋味会稍显开放；温度越低，口感越鲜明。
搭配：白肉鱼生、梭子蟹、天妇罗和泷濑。
尤其适合搭配有鱼汤的精致日式菜肴。
重复评分：2.0
日语>中文