ねむち
第二届淀桥梅田国家清酒节 (7)
长野县黎明前的展位。
一位酿酒师告诉我们，淀桥的社长曾是一位酿酒师。
淀桥梅田国家清酒节 (7) ◉ Yoakemae Sumishu Junmai-shu。
使用的大米是山江锦。这是一款夏季清酒，酒精度低至 12%，清酒度数为 -10%，甜美易饮，但冲击力不强。这款酒从去年开始销售，在此之前，有人建议加冰饮用，酒精含量为 17%，但销量并不好。
◉药前山前锦纯米酒。
略干，酒精度为 +4。清酒带有最初的酸味和缓慢扩散的鲜味，是纯米清酒的典型特征。也可加热饮用。
Daiginjyo ◉ 黎明前的冷酿大吟酿。
香气甜美，饮后甜味和鲜味立即显现。甜味和鲜味并不浓烈，而是非常平衡。
有三种类型和几种商品，但我忘了问是否卖完了。
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