bouken
全国清酒展 2025 第 2⑭天
静冈 (1)
静冈平木清酒酿造厂，静冈市骏河区。
1967 年迁至冈山，2012 年在静冈恢复酿造；约有 100 石，是静冈县最小的酿酒厂。
在静冈，销售该酒的商店仍然寥寥无几。
酿酒厂的工作人员回答了我的问题，但我回家后才知道他是酿酒厂的社长和酿酒师。他也是冈山平木酒造的社长，30 多岁还很年轻😳。
我们喝了
纯米大吟酿山田敷红葡萄酒
抛光率 40% 山田锦 16-17%，3300 日元
这款酒是为全国大赛而酿造的。它是一种果香浓郁、醇厚多汁的清酒，与静冈不一样。当我把这一情况告诉酿酒厂的工作人员时，他们说他们使用的是 1801 而不是静冈酵母。
纯米大吟酿山田敷青
抛光率 40%，山田锦 16-17%，3,300 日元。
这款酒是为静冈县大赛酿造的。这款酒使用了静冈酵母。
同样是大吟酿，但与前一款完全不同，它的味道不那么强烈，属于中餐类型。这是一种典型的静冈口味。
这两款酒的瓶子和标签都给人一种奢华的感觉，但 3300 日元的价格并不像我想象的那样昂贵😅，我还以为要卖到 5000 日元左右。
我还打算喝冈山的 Kihei，但忘了去冈山的展位💦。
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在静冈展位上，这种味道最令人难忘！
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