iri2618Katori純米生酛無濾過Terada HonkeChiba2017/10/20 15:22:269iri2618香取 寺田本家 純米自然酒80 無添加・無濾過 生酛 58℃ぐらいのお燗にしていただきました。とても味が濃く、くぐもった穀物系の香り。適度な酸味があり飲み応えのあるお酒。オレンジのような柑橘のニュアンスと生姜のような辛さがあり、なかなか面白い味わいです。温度が下がると甘みが増して官能的な風味が顔を覗かせ、変化の幅が楽しいですね。魚介類よりはお肉のお料理に合わせたい☆
