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Sogga pere et fils純米生酛
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ル・サケ・ナチュレル70 古典生酛 農薬未使用米 収量制限米 2018年収穫 培養酵母無添加 自然酵母天然発酵 田幸さよ子産&天神原観音堂産無農薬米 今年も小布施の最後は、ル・サケ・ナチュレル70で締めます。毎年、別格の気高さを感じる素晴らしくピュアな味わいのお酒。 とても濃い旨みを感じるのに、後口は儚く上品。エレガントの極みのような、洗練された美味しさ。 なぜこのお酒毎年最後にリリースされるのか? 本当に飲めばわかる、説得力のある味わい。 いつも冷酒でいただいていますが、本当は燗酒でさらに化けるお酒なのかもしれません∑(゚Д゚)