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Ugonotsuki䨩 RAY純米大吟醸
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家飲み部
28
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来自雨后月亮的超高抛光大米清酒。 据说它是最高品质的光亮碾米,山田锦碾米的碾米率达到 7%,并经过进一步的色选和碾米。 酒香类似苹果,是 Amego 之月的典型特征。 甜味比往常更加柔和,带有细腻的草本和花香。 口感没有那么甜,比中段略甜,主要味道是非常干净的鲜味。 中间的酸味略微柔和,最后回味清澈,非常容易入口,就像喝水一样。 非常好喝,口感极佳。 随着温度的升高,甜味和鲜味会扩大,可以与相对浓郁的味道搭配使用,但依然很容易入口。 它不是那种对高级大吟酿影响很大的类型,但却是那种可以慢慢喝,享受味道细微变化而不会喝腻的类型。 令人惊讶的是,它比普通的 Amego Tsuki 更容易入口,是一款真正美味的好酒。
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