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这是由 Kangiku Meikyu 酿造的超限量 "Occasional "系列之一,主要酿造未经过滤的清酒,每年仅酿造一次。采用千叶产大米酿造,碾米率高达 29%。 该系列以 "场景 "和 "感受 "为主题,是一年只酿造一次的超级限量版未过滤清酒,旨在为日常生活(特殊时刻)增添色彩。 千叶 So-no-Mai 大米的特点是心白较大,适合高度精制。它也被称为 一种 "清淡的清酒",既有水果的多汁口感,乍一看并不像高精米那样高,又有高精米的清澈口感,没有腻味,是一种均衡的融合。
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