Kaori
颜色清澈无色，晶莹剔透。
香气相当温和，是大吟酿，抛光度为40，但原料香气的特点比吟酿的香气更突出。香气更浓郁而不张扬。
如果它是一种水果，那就是樱桃或草莓，有一种微弱但略带酸甜的元素。
至于成分的香气，有一种蒸熟的淀粉的印象，如蒸米、麦芽米、蒸红薯等，你可以在伊莫烧酒中感受到。
此外，还有像栗子皮一样的苦味和涩味元素。
味道清淡，易于饮用，回味清脆。这让你觉得这就是客家山和新泻的淡淡干味所追求的目标。挥之不去的味觉也很强烈，但不会太长。
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