Hori
我收到了一瓶来自 Sei Shuzo 酿酒厂的 Hizirizm Sake 母亲活性清酒。
我在社交网站上看到过这款酒的介绍，对它很感兴趣，所以想尝尝。
正如它的名字所暗示的那样，开瓶有点麻烦。它的气泡很大，所以你必须小心不要把它弄洒了。我把酒瓶放在酒瓶冷却器里冷藏，一开始开了几次，又关了几次，从酒瓶中间开始，我把开瓶的角度调整了不到一毫米，以找到气泡上升和消失的速度达到平衡的点。我花了 20 多分钟才将气泡倒入杯中。
酒香本身就是果香。它有一种甜、酸和清爽的香气，就像苹果一样。喝下去的感觉也一样：太像苹果了，里面竟然没有苹果汁。很难相信它是用大米酿造的。酒精度为 5°，可以像果汁一样饮用。
另一方面，与大多数清酒不同的是，这款酒没有余味或余味变化，也没有尖锐感。它的口感非常直接。
出乎意料的是，我能够重新发现自己平时喝的清酒是多么复杂和神秘。
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