能登 隆行
Sei Shuzo 的 "酒母清酒 "是一种非常独特的清酒，由清酒酿造的初始阶段 "酒母 "压榨而成，酒精度低（约 5%），但酸度清爽，果味浓郁。
🍶 清酒酿造厂 "清酒母酒 "的特点。
- 独特的酿造工艺
通常，"酒母 "是酿造过程的中间环节，用于进入主要酿造过程，但这款酒是通过压榨酒母本身实现商业化的。
- 口感：清爽的酸味让人想起白葡萄酒、梅酒、青苹果或麝香葡萄酒。清凉爽口，回味无穷。
- 酒精含量。
酒精含量低，约为 5%，适合清酒初学者和想浅尝清酒的人。
- 原料米
使用群马县的 "Hitomebore"，碾米比例高达 35%。
- 酵母
使用 M-310 酵母菌。
🥢 享用建议
- 饮用温度范围。
可在 5-25°C 的温度下饮用，但冷藏后饮用清爽感更强。
- 食物搭配：所有日式菜肴，如牛肉鞑靼、生鱼片、烤鸡肉、烤鸡肉串、豆腐和烤咸秋刀鱼。也适合搭配水果和甜点。
- 酒具。
我们建议使用喇叭形玻璃杯或笛形玻璃杯，以享受香气和气感。
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