ODAcchi
这是第五期 "月桂太郎清酒店"，每个月都会收到DJ月桂太郎推荐的热销清酒和搭配食谱。这次是泽田修造的 "白老月太郎清酒店限量版桶装清酒"。
酿酒厂位于爱知县千田半岛，用传统的方法和工具精心酿造酒。去年11月，作为酒厂核心的麴室被烧毁，在周边酒厂的配合下，他们为了重建麴室，还在继续酿酒。以重现江户时代工艺的清酒为基酒酿造的梅子酒 "白老梅 "也很美味。
它是由两种不同的清酒混合而成的特殊清酒，一种是通常装瓶一周的清酒，另一种是装瓶三五天的清酒。
仔细看的话，可以看到标签上有一些污渍，这是60年前的复古标签，其实是用过的。
这款酒有柔和的甜味，带有一丝橡木的味道，但并不多，随后是苦味或涩味。
这次的简单搭配是松茸汤。
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