Rigel
我不想打开它，但我有两瓶，所以我打开了一瓶 😍 2016 VT。
漂亮的琥珀色，香气浓郁，成熟度极高！
陈酿带来糖浆般浓郁的甜味，酒精度也有所降低，非常容易入口。
熟成过程中会有轻微的汤味和颗粒感，但会逐渐消失，干净利落，所以即使是高贵的清酒，也不会让人觉得喝腻。
有了这样的甜味平衡，我认为可以在用餐时饮用。
这款清酒在加温后口感最佳：超过 60°C 时口感变得清淡，但在 45°C 至 55°C 之间，成熟清酒的鲜味和焦糖味会显现出来，是一款易于饮用的加温清酒。
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Rigel
开瓶后的第二天，可能是因为暴露在户外的缘故，它比开瓶当天更容易入口。它的味道就像我们秋天在UTAGE喝到的😌。
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