gon78
1658 2022/8
三重西木纯米吟酿
中堂奈马樱花村
H27BY
60%米氏酵母MK-1
16° 21/10 A
三重伊贺市，中井二平清酒酿造厂
1800 3390
我对这款酒有一点准备，因为它在酿酒厂里陈酿了六年，但它出乎意料地漂亮。
香气柔和而矜持，没有成熟的感觉，有一种略带甜味、优雅的纯米琴酒式的味道，经过一个多夏天后，已经失去了一些优势。
酸度适中，回味中仍有不少苦味。
一种温和的清酒，加热时不会改变其印象。
我希望能有更多的酸度和丰富性，但它绝不是清淡的，打开嘴后味道逐渐扩大。
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