デビル
清酒酿造者] 佐佐塾酒庄（新潟县新潟市西伽幕）
清酒酿造商】佐塾酒造（新潟县新潟市西伽幕）
清酒种类】春麦酒（用原始酵母和秋季曳引酿造的清酒）
大米】越光米（新潟市西山作出产）
碾米率] 80
酒精含量] 17%（未稀释）
清酒杯] Gugui 杯
香气：+1.0%。
(蒸米、微妙的坚果味、来自酒母的乳酸、大米麦芽的香气、轻微的香蕉味）
外观] 略带淡金黄色（低度碾米和清酒酵母的本色）。
口感
酒体：2.5
酸度：2.5（主要是乳酸，是典型的清酒酵母，味道尖锐）。
甜度：1.0
鲜味： 2.5
苦味：2.0
回味：中到长。
乳酸和鲜味依然存在，米饭的涩味在后半段有所减弱。
印象] 典型的鲜味型清酒酵母。
从香气上看，大米和乳酸的味道平和。
口感具有原酒典型的冲劲，但乳酸味优美，总体感觉并不厚重。
几乎没有低度精米常有的腻味，大米的轮廓清晰可见。随着温度的升高，鲜美的味道也随之而来。
搭配。
最适合搭配脂肪、鲜味、烟熏味和高汤。
重复评分：2.0
日语>中文