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自然酒蔵付き酵母純米生酛原酒
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家飲み部
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しょうたそ
早晨和晚上都变得很冷。 而且现在是秋天,是品味的季节。 我们在一家我们很久没有去过的酒类商店买了一瓶清酒。 我们先来一杯冰镇清酒。 香气是甜的,让人联想到烧焦的焦糖。 美丽的琥珀色。 它有一种浓郁的甜味,是低巴氏杀菌的纯米玄水所特有的。 这种独特的甜味据说来自于4个阶段的酿造过程。 但它并不觉得太甜,因为南本酿造过程中的酸度使它得到了平衡。酸度本身是适中的,所以它并不影响我。 如果你把它加热,它就会变得更加强烈,你可以清楚地品尝到味觉。一句话,它是丰富和甜蜜的。 它在加热和冷却时也很出色。这简直就是天然的清酒,用天然大米制成,如果我第二天休息,我会喝到口干舌燥。
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