うぴょん（豊盃こそ至高）
酒精 14.5°C
麴米、笕米五百萬石
佐渡岛的天领海酒造 Garakudai 继承了新泻独特的清淡干爽口感，同时又充满现代气息。虽然大部分都被我父亲喝掉了，但我还是准备再来一次！
口感清爽，略带泡沫。香气温和，略带甜味。水给人的印象是略硬，但这是对的吗？略带成熟香蕉般的甜味，随后是强烈的尖锐感和涩味。这是一款上好的清酒，当然继承了新泻清酒的传统，但与八海山或久保田的特点明显不同。它有自己的特点，但并不令人讨厌，作为食用酒也不错。因此，我觉得单独饮用时很难找到好的佐餐酒。今晚也是，感谢您的美食！
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