Hori
我收到了山本的《Do》。
我从去年开始就对它很感兴趣，但一直没买，因为我觉得对于初学者来说还为时过早。
不过，在过去的一年里，我喝了各种各样的清酒，我觉得如果你喜欢活跃的黑森清酒，这是一条不能回避的道路，所以我第一次尝试了一下。
首先，我无法顺利打开它。
有一次，我顺利地打开了它，但当我再次合上它并混合酒糟时，它却不再起泡了。以前，即使是有开瓶警告的清酒，只要反复开关几次软木塞，泡沫就会停止，就可以打开而不会溢出，但对于杜氏清酒，无论等多久，因起泡而上升的液面都不会下降。如果我稍稍松开软木塞，它就会开始往外冒泡，所以我别无选择，只能把它放在碗上打开，让它溢出来。幸运的是，只有大约一杯，所以我很高兴，但在某些情况下，我准备让大约一半的液体流出来。
当我喝下它时，我发现它的口感很奇怪--它很浓稠，但又是喷出来的。
它浓稠得让我的身体无法识别它是一种液体，但当我把它放进嘴里时，我的下巴会自己动起来，我试着咀嚼它。
米饭的味道很浓，但它并不像看上去那么重或甜，酸味和腥味让它吃起来比我想象的要干。
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