ねむち
第 8 届日本清酒节 @ 大阪海湾塔 (5)
鸟取县高汤展位。
高汤纯米银酒 AKE Mahi Nigori。
虽然很浑浊，但口感非常顺滑。我跟酿酒师说，在高岛屋的活动上不能喝，一年多以后再喝也可以，但我看过去的评论😅时已经喝过了。
但当我告诉他这件事时，他给我倒了各种不同类型的酒，要我一一征服😁。
高汤纯米吟酿良
使用 Mizunara Lacansea 酵母酿制。这种酵母似乎会产生大量乳酸，所以一开始会有一点怪味。这是一款夏季清酒，过于清爽，有点不合我的口味。
高汤纯米 Nigori。
我以为这款酒会是带有一丝 "Nigori "的奶油味，但它也太清爽了，不适合我的口味。可能适合暖身。
高汤纯米浓吟酿
我以为它会是奶油味的，但它太清淡了，缺乏鲜味。
纯米上等清酒起泡酒
口感干爽、嘶哑。不会太甜，就像香槟一样，是最美味的。酒精含量为 14%。
对于鸟取县产的酒来说，这酒太清爽了。他说，他的目标是酿造一种既能温饮又能冰镇的清酒。
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