とらきち
刚开瓶的吟酿酒香气非常复杂，入口时酸度和甜度都很强，但回味不浓，余味干净。起始味道浓郁。几分钟后，酸度逐渐减弱，清酒带有新鲜的酵母味、甜味和香味。我个人喜欢甜味、鲜味和酵母的感觉（如 Gonin Musume 和 Kidoizumi），因此我喜欢在开瓶后第二天或室温下饮用。
根据我买酒的酒类商店提供的信息，这将是一款普通或标准的 Koei Kiku。
不过，由于采用了原始的 ama 酸度，我认为这款酒的口感更适合在用餐时饮用。
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