さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconののさん
鳳凰美田碧判　純米吟醸生酒無濾過
小林酒造栃木県
125
ののさん伊勢五本店オンラインショップで購入。 「明確な品質目標のためブレンド等を行い原料米の表記はしておりません」ですって！！「なりふり構わず、とにかく美味しいもん造りました！」って聞こえたので即買いです😊 華やかな香りがしつつ、サラッとした口当たりです。喉に流れていく直前に一気にジューシーな酸味と旨味が広がります。後半は僅かに苦味が加わり、少し長めの余韻です。 この一本も酸味が主役のお酒だな〜。でもこんなにジューシーな酸味は初めてで、改めて日本酒の奥深さに気づかせてもらいました。 明日からの酸味の変化も楽しみです😊