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自然酒純米生酛中汲み(火入れ)
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祝常陸杜氏
谢谢你邀请我!非常感谢 "静修纯米池谷中美(火扑)"。 我很好奇地购买了这个,因为它使用了天然酿酒酵母。 前期的香气就像酸奶,有一丝酸味。 攻击力是我想象中的新生酵母酒的复杂和独特的味道,但它很平衡,回味干净,有适度的酸奶酸度和醇厚的味道,可能是由于热处理。 我觉得它被做成了比我想象中更适合饮用的清酒。 起初我在冰箱里冰着喝,但当它接近室温时,它变得更加醇厚和美味。
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