さけのわ
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SAMURAIZ
加賀鳶
純米大吟醸 藍
純米大吟醸
福光屋
石川県
2023年4月13日 09:09
May 7, 2024
51
SAMURAIZ
金沢では定番の加賀鳶の藍。 久しぶりの開栓です。 グラスに注ぐとやや色味を感じます。ま、米の色ですけどね。 口に含むと甘みより旨みが勝る旨口。裏ラベルには「軽快」とありますが、なかなかまったりしており、「旨味がふくらむ」といった表示どおりの味わいです。 山田錦100%の純大ですから、確かにウマイんですが、お値段もそれなりに。 酸味や苦渋もコントロールされており、丁寧に作られているんだろうなあと感じます。 昆布かまぼこをアテに美味しくいただきました。