Okuharima山廃純米 山田錦八割磨き 火入
Kab
Okuharima "给人的印象是 "生、熟、甜"，但这次却是标准的Yamahai系列 "hi-ire"。
它是低度抛光的高清酒，还是具有鲜味和尖锐的口感？
倒出来的时候比较黄。
在室温下，只有一点点。清澈，几乎没有熟香味，但喝时有轻微的坚果熟感和米香味，辣味迅速扩展，清冽爽口。
冷清酒也很清爽，有很好的鲜味和尖锐感。
虽然是热的，但主要是加热，所以温度为50°C。与室温相差不大，但辣味更加明显。
在45°C时，辣味逐渐减弱，达到辣味和甜味之间的平衡，尖锐感下降，但成为温热的清酒。就个人而言，这个温度范围是最好的，但也可以升至50°C后冷却。
这是一款干型鲜味清酒，口感大致可预测，但成熟度较低，可在任何温度下饮用。
这是一款成就极高的干型纯米酒（略显厚重），可在室温下保存。
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