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profile iconじぇんてぃーれ
大七純米生酛
大七酒造福島県
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じぇんてぃーれ微発泡、ほのかなレモン色、金木犀、ペトロール、熟した梨、キウイ、ニス、油絵の具、亜麻仁油、ベニヤ板、どっしり濃厚で、穀物のザラつき感、爽やかな酸味と穏やかな甘み、とても品がある中盤はサラッとして、旨味があとを引く。素晴らしいお酒。以前蕎麦屋で頂いたときはこのように美味しく感じなかった、保存や温度か？今は18度位、室温よりやや冷やし気味、生酛や山廃はやはり冷やしすぎないほうが良いのかも。