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纯米吟唱Nama Shu的碾米率为60%。
KAUSUMORI系列的酿造特点是采用'一段式酿造和伴随式酿造'方法。
通常情况下，'三段式酿造'过程包括分三次加入蒸米、酒曲和水，但这是一种一次性的酿造过程。这是一种奢侈的酿造方法，因为它的成本也很高。
当倒入杯中时，它有一种像荔枝一样的甜味吟唱香气。啜饮一口后，有一种坚定的气感，随后是清爽的柑橘酸味和干爽宜人的苦味。回味中，来自orikarami的乌米甜味使其更加完美。这也是一种美味。
个人喜好程度（自评）
★★★★★★★★☆☆☆
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