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Hanatomoe完熟 2019 無濾過生原酒純米原酒生酒無濾過
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PNK
杯子里的酒是金色的! 首先,用你的眼睛去欣赏,然后 当你喝下它时,你的第一反应是 "我明白了......"。是我的第一反应。 这就是未经过滤的生酒的酿造过程! 尽管老酒往往有粘稠的味道,但它是干爽的。它还充满了浓郁的味觉。 但这似乎是一件让人爱不释手的事情。就我个人而言,我喜欢它。 我想知道这是否有可能,所以我试着把它加热后饮用。 嗯,它很美味,但它就像其他加热的清酒一样。 就个人而言,我认为最好是享受这种成熟感的冷淡。 至于钥匙配对的问题。 它与生鱼片和寿司搭配得很好。 清酒的味道和丰富性与酱油相匹配。 它似乎能很好地包裹住鱼的气味。 与日本的配菜其实并不相称。 有些成分搭配得很好,但总的来说并不理想。 它与一些原料不相配,但有点浪费。 我想它会和蛋米饭搭配得很好。 也许我会尝试用大石酱油来完成鸡蛋饭。
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使用日本广岛Futananda酱油的Dashi Doraku,将完全成熟的Hanaboe与蛋饭搭配。 大葱的味道破坏了一切。 所以我吃的是没有葱花的鸡蛋饭。 嗯,这只是平均水平。 既不是好也不是坏。
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