さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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森康央先日、小豆島酒造さんから取り寄せたお酒の内の1本。
花酵母から作られるお酒はいろいろ知っていますが、このお酒は、オリーブの実からとれる酵母で作ったお酒です☺️
とても興味があって手に入れました😚
いただきます。
とてもフレッシュな柑橘系の香りがしますね😄
黄色味がかった液体です。
開栓直後によく冷えた状態で飲むと、いきなり苦味の飛び込みでびっくり😳その後、とろみのある甘味がイッキに広がりました。個性的ぃぃ～😁
と、少し呑み進めて落ち着いてくると、苦味の角がとれ、そのあとに、なんと！！オリーブの果汁のような味わいが広がり、口の中がスッキリ、さっぱりしています😲
不思議なお酒です。
いい忘れましたが、美味しいです😆