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Ubusuna二農醸 2023 山田錦生酛原酒生酒無濾過
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個性的なお酒愛好会
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酒記「しゅき」
打开一瓶存放在冰箱里的仙藏。 从零下 5 摄氏度的冰箱中取出。 气体大得离谱,所以开瓶时一定要小心。⚠️ 瓶盖飞了出去。 香气馥郁,犹如葡萄柚。 香气优雅、活泼、清新,比葡萄美酒更多一些。 酒精含量很低。 有一丝梨香。 随着时间的推移,香气会逐渐稳定下来。 令人惊讶的气味。酸味! 液体在口中刺痛并变得狂野,吞咽时,"嘶嘶 "声顺着喉咙而下。 口感水润清澈,味道清新细腻。 酸度如同白葡萄酒,甜度适中。 复杂的苦味中带有矿物质和米盐水般的甜味,同时保留了山田锦的鲜味和体积。 甜味有所保留,但开瓶后可能会展现出其良好的甜味。 洗净 -> 甜味 -> 苦味 -> 带有硬度的矿物质味 -> 回味干涩,余味不多。 这是一种全新的感觉,既有朝日超级干白葡萄酒的舒适口感,又有白葡萄酒的香气和风味。它也给人一种能量饮料的感觉。 与西京烧白鱼、油炸浸泡蔬菜、油炸豆腐和日本料理完美搭配。
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