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Sogga pere et fils純米生酛
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iri2618
小布施ワイナリー 「ヌメロシス」ドメーヌ・ミウラ サケ エロティック 生酛 2018 3種類ある(多分…)「ヌメロシス」の中で、今年も最後にリリースされたドメーヌ・ミウラ。 香りに柑橘系の爽やかさはなく、最初のひと口は、酸は抑え気味で落ち着いた味わい。キャラメリゼしたアーモンドのような芳ばしさと甘さが印象的です。 渋みでも苦味でもない収斂性(鉄分?)があり、余韻の甘酸っぱさが口の中でどんどん深化、発展していく感じがかなりユニーク。後伸びする酸という発見がありました(笑) 液体としての粘度がとても高く、お酒をいただいている間中、口の中がネットリした感触に支配されます。 これは確かにエロティックですね♪ 同時に習慣性が高い危険な感覚に絡め取られた感じで、気がつけば、グラスにお酒を注いでは飲み注いでは飲みを、無限ループのように繰り返しています∑(゚Д゚) 素晴らしいお酒ですが、取扱いにはくれぐれもご注意ください\(//∇//)\