新舘幸樹
我想这又是一个对我来说很新的品牌。我没有选择它，因为我对它有一个美好的印象。
我从上清液开始品尝。柔和香气中的苦味来了，但甜味如预期般浓郁。
我试着混合欧里，但由于它已经休息了很久，所以混合得不是很好。尽管如此，经过一段时间的努力，我们还是做出了 nigori（尼戈里酒）。
Nigori 清酒必须混合。上清液的甜味会使酒的口感发生变化。
它不那么丝滑，但由于大米的鲜味，口感更加浓厚。不过，尖锐感几乎感觉不到。瓶子背面写着可以加热，所以我打算试试。
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