新舘幸樹
这是我的第二个品牌，但我完全不记得上次是什么时候了。我正忙着酿造新酒。
看上次的记录，似乎是干爽的高知风格，但这次呢？
这是新榨的生清酒，所以一开瓶就咝咝作响。香气非常清新。它带有柑橘、嫩柠檬的香气。像往常一样，我无法很好地描述它。
啜一口。首先，舌尖有一种刺痛感。毕竟，这似乎是一种新酒。然后是酸味。酸味似乎掩盖了辣味。然后，甜味补偿并中和。最后，苦味袭来，而辣味则余味无穷。
我的第一印象是这是一款高知清酒。它的酸度很强，甜味很少，因此似乎很适合搭配红金枪鱼。天妇罗可能不错，但炸鱼有点硬。由于是生清酒，我想慢慢品尝。
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