Alex签到的Shinomine

Shinomine純米吟醸原酒生酒無濾過

2018/5/28 13:53:10

田園Vert。全量奈良産亀ノ尾精米55%。Alc.16 17年1月製造。立ち香には仄かにバジル。3つの中で最も酸と旨甘が膨らみますが、それでも1年寝かせたとは思えない穏やかさ。篠峯さんの亀ノ尾は初めてですが、旨味がもっと拡がってほしいなぁ。