HockeyShmiSeikyo純米Nakao JozoHiroshima2020/4/26 06:07:26話食屋 ひろ志7HockeyShmi詳しく説明出来ませんが お米の磨き方が絶妙だなと思う1杯です🍶 精米歩合65% 使用米雄町 日本酒度＋5% 酸度1.6 使用酵母 協会1601 ちなみに雄町米は 📝1859年、江戸時代に発見された最も古い酒米で、 日本に現存する唯一の原種です。 大粒で心拍が大きく柔らかい性質で 栽培も酒造りも難しいお米です。 深みのある旨さを醸し出すことからファンが多い酒米です。📝
