うみねこ
我买了心爱的变态啤酒厂土田修造的新标准 "新津田"。这次又是用90%的纯米，90%的抛光比例，食用米，无任何添加剂。我不清楚这个名字，但酿酒师并不是特别喜欢《福音战士》。他们没有。LOL。
颜色完全偏黄。
它有一种甜甜的瓜子般的香气。
它从一开始就有很强的酸味。也许是因为我们把它冷却了，但有一种尖锐的味道。此外，还有酒的酿造方法所特有的乳酸味。这是一种奇怪的味道，让我们强烈地意识到自然发酵。我们根本感应不到任何人工的东西。我很惊讶，虽然是90%的抛光，却没有一丝苦味。可能不是最喜欢，但我喜欢。在常温下吃更好吃。
这次我买了一个4.5升的瓶子和一个1.5升的瓶子。酿酒师建议在常温下长期保存，为了酒瓶，我会享受随着时间的推移而产生的味道变化。我想保留一年左右。我们迫不及待地想知道它的味道。
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うみねこ
(9/23)两个月过去了。芝士般的香气。初期的酸味已经褪去，甜味和香味更加浓郁。这很好吃。
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