Tokiko Takahashi
・香り:養命酒、アニス、カラメル、
・味:ファーストアタックは柔らかく、徐々に苦味が出てきて後味はキリッとしている
冷酒では、角が立ち少し飲みにくい印象
燗にするとまろやかになる
古酒の割に、味わいがシンプルなのでコクや甘みがしっかりある食べ物(思い切ってカラメル系のスイーツなど)と合わせると良さそうです🙆♀️
ベリージャム系とクラッカーと合わせたら思いの外、グッドペアリングでした！
Usdate:フレッシュな桃と合わせたらファーストアタックがスッキリとし、後味に深みを感じて合う🍑