たけるパパ
9 月份去山形县旅行时，在山形县天童市停留时，我注意到了山形正宗的横幅标语，于是就去了川良子清酒酿造厂（Kawarako Sake Brewery）。
在那里，我看到了在会山酿造的山形正宗。没办法，只好买下了它😊。
使用的大米是 100% 兵库县产的爱山米。
抛光比例为 50%。
酒精含量为 16%。
规格为瓶内加热和火焰淬火。
打开酒瓶时，会发出悦耳的 "啪啪 "声，并伴有轻微的气体感。
香气绚丽但不过分果香，以清新的香气为基础，让人联想到麝香、梨和柑橘，并略带苹果和菠萝等甜味。
倒入酒杯后，酒液呈清澈的淡金色，酒质顺滑如丝。
抿上一口，会山酒特有的圆润、丰满、温和的甜味和鲜味便在口中弥漫开来。清爽而略带尖锐的酸度立即勾勒出口感。回味留下的是米饭蓬松的鲜味，适度的苦味衬托出余味，似乎很顺口😊。
虽然是在室温下食用，但即使是在温热的情况下，甜味和鲜味似乎也会扩大。
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