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自然酒にごり生酛にごり酒
家飲み部
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baya当我喝下上清液进行尝试时,我发现酸味、苦味和微弱的鲜味,这......并不符合我的胃口。 如果将其充分混合后冷饮,就会有一种深色的、顺滑的、味美的酸味和苦味,这只有用生酵母汤和 85% 的碾米比例才能实现,虽然我并不讨厌这种味道,但它的酒精味有点浓。 如果把它加热到温热,闻起来酒精味会更重,这是我不喜欢的。 这可能是温热后口感最好的清酒..!我试了一下,果然如我所料。 苦味减弱了,酸味增强了,但鲜味也增强了,而且平衡得很好。 加点苏打水也不错,苦味消失了,口感变得更加清爽。
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