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玉鋼大吟醸
簸上酒造島根県
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pino振り返ると、地元のお酒ばっかり…です。 今日は、簸上清酒さんの玉鋼。 地元では知られていますが、全国的にはどうでしょう？ 久しぶりに味わいます。 山田錦100％ 精米歩合35％ の大吟醸！ 飲んだ一口目から…甘い…シロップ？を思わせる甘味です。 でも甘ったるくはなく、醸造アルコール添加もあってかスッキリとした飲み口です。 香りは控えめで、キリッとしています。 でも口に含んでいると、なんとも言えない奥深さを感じます。 基本は純米酒が好きですが、たまに飲む大吟醸は良いですね。 普段飲みとしてお勧めしたいです！ 地元を離れると、なかなか見かけませんが。。