ねむち
森口京阪百货店，北陆/信越美食节/日本清酒节 (1)
新泻县天龙海清酒酿造厂展位。
不知何故，这个展位与其他品尝展位相隔咫尺之遥。
佐渡的酿酒师也在那里，他是第一个被吸引来品尝的人，也是与我们交谈时间最长的人。这是一家年轻酿酒师们正在接受各种挑战的酿酒厂，目前似乎 Garakudai 的产量较高，而天龙海则是当地的主要产品。
◉试酿 2025。
使用来自佐渡金矿隧道的酵母。与新泻的试验室合作开发。香气浓郁，带有朗姆酒的口感。具有白葡萄酒口感的现代风格。关西地区仅销售 96 瓶。
纯米吟酿人
仅在新泻古里村路边车站出售的清酒。读作 "ban"。略带甜味，口感好，具有良好的古典气息。
◉冴大吟酿
口感清澈的清酒，在餐厅每杯约 1,000 日元。清酒浓度为 7-8。
◉干清酒本庄造
又一款新泻古里村限量版清酒。报纸包装的标签很吸引人。酒精度为 18%，酒味浓郁。酒气不是很明显。
接下来是...
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