Hori
日上春酒于 3 月 3 日 "雏祭日 "推出。这是第一瓶 "Hitakami"。
在春意盎然、樱花飞舞的标签背面，有一幅 "春天推荐的江户前寿司八件 "的插图，上面写着 "如果要用鱼来做，那就是 Hitakami"。
喝了一口后，我的感觉是比我想象的要甜。作为一个出生在新泻（我第一次接触清酒也是在新泻）的人，当我听说清酒与寿司搭配时，我往往会想象它是干的，所以甜味让我很惊讶。
它有一种典型的楠木清酒的清爽感，甜美而富有风味，但并不像现在流行的那样果香浓郁，口感圆润，回味清爽。它本身就足够美味，但这种清爽的口感也绝对适合在用餐时享用。
我们搭配的寿司不是江户前寿司，而是来自 "雏祭女孩节 "的 "ちらし寿司"。
清酒的甜味与寿司米饭的甜味相得益彰。它还与玉子烧和煮海鳗的甜味完美搭配。清酒的口感也非常尖锐，因此与金枪鱼和鲷鱼等生鱼片非常搭配。它甚至似乎还增强了切碎的紫菜的味道。
正如你所期待的那样，Hitakami 的清酒据说是寿司的绝佳搭档。我一定要尝尝干型标准清酒。
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