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Yamamoto
SAMURAIZ
山本
7号酵母 純米吟醸原酒
純米吟醸
原酒
生酒
山本
秋田県地区
Feb 16, 2023 10:39 AM
60
SAMURAIZ
酵母の違いで飲み比べ。一昨日に続いて一白水成の7号酵母バージョンを開栓。 プシュっと快音は強め。口に含むとガス感も強めです。ほんのりとマスカット系の甘みと華やかな香りが広がり、その後に酸味、旨みがきてスッキリ切れます。 ほの甘キレよしのお酒には油の旨み系のアテが合いそう…ということで、用意した厚揚げがベストマッチでした。 新政6酵母と一白水成7号酵母の飲み比べ。 アテのレベル感もありますが、私は一白水成7号酵母バージョンが好きかも。 今週は美味しいお酒の飲み比べが楽しめました。
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