さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconしょうたそ
若波しぼりたて 壽限無純米
若波酒造福岡県
家飲み部
79
しょうたそ４日ぶりの飲酒。 選んだのは若波。 地元産出の酒米、壽限無(じゅげむ)で醸します。 純米酒という括りだけで見れば武骨な味わいをイメージしがちですが、実際に飲めば真逆の酒質。 フルーティで甘さが先行。 そこからボリューミーな旨みが広がり、僅かなアルコール感とともにキレていきます。 やはり若波は甘くてすっきりとキレる酒造りで統一しているのでしょうか。安心して飲める安定の美味さですね。