んきだるまSaccharomyces EDO プロトタイプ純米Murashige ShuzoYamaguchi2025/6/5 05:48:3312んきだるま酵母名为 EDO 酵母。 据说这是日本最古老的酵母之一，也是一种尚未商业化的原型。 香气类似奶油奶酪，带有一丝葡萄柚的味道。 酸度强，酒精含量低。 牛奶般的回味。 与普通清酒截然不同。日语>中文
