じゅんちょる
大七米之门 "是一款纯米大吟酿，采用山田锦大米，利用超扁平碾米技术进行最高程度的碾米，并在清酒酿造过程中进行生产，从而实现了前所未有的精细度、光滑和精确的质地以及释放的芳香。所用大米的透明扁平度甚至超出了扁平碾米理论的发明者斋藤富夫的预期，他称这种大米为 "我理想中的碾米"。基于这些结果，该公司完全废除了传统的碾米方法，所有产品均采用超扁平碾米法。大七米之沼在日本国内取得了辉煌的成绩，包括在东北酿酒师协会的银酒和纯米组别中获得金奖，以及在纯米组别中获得金奖；在国外，大七米之沼在法国举办的世界最大饮料展 VINEXPO 和纽约市的顶级餐厅中赢得了世界各地专业人士的赞誉。该公司赢得了世界各地专业人士的赞誉。
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