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在汤川酒造的监督下，使用从白富士酿酒厂回收的酒米酿造的双名瓶。
酒香相当浓郁。酒色微黄，酸度清爽，甜度较为适中，略带苦味，口感略厚，是一款美味的清酒。
与 Kaze no Mori 的 Aburacho Shuzo 合作的清酒是生酒，所以我们没有放置太久，但我们之前在轮岛当地的一家酒铺买到的清酒是火烧酒，所以我们放置了很长时间。这瓶酒是几年前轮岛当地的一家酒铺送给我们的，但因为是火烧酒，我们不得不放置很长时间。
受能登半岛地震影响的酿酒厂有的已经自行重新开业，有的在县内酿酒厂的帮助下开始酿酒，但我还没有看到白富士酿酒厂的酒，看来还有很长的路要走。我们希望能再次见到他们。
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