うぴょん（豊盃こそ至高）
配料 米 山田敷
抛光比例 60
使用酵母：901
清酒度数 +9
酸度 2.1
氨基酸度 1.4
酒精含量 17%。
即使在这个季节也想喝未经过滤的生清酒吗？近年来，即使在夏天也能喝到这种酒，真是太好了。我想喝一种从未喝过的品牌。我们开始吧！
从香气上看，这是一款经典之作，米香醇厚甘甜，令人心旷神怡。酿造的水非常柔和，从中散发出的是带有一丝清香的甜香、简单的鲜味和一丝酸味。酒体沉稳厚重，令人愉悦，这是现代清酒所不具备的。这就是所谓的经典清酒。这款酒让我了解到，离开喉咙和尖锐感，经典清酒也可以如此美味。今晚也是如此！
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