Ryoji
仙禽 冷卸纯米无过滤原酒
酒米：75%山田锦、15%龟之尾、10%雄町
精米步合：60%
酒精度：14
2022年秋季上市
秋季混酿，香气是清新菠萝感和苹果香，带一点点乳制品的味道。喝下去酸度和苦味很饱满，很有张力，非常爽口！它的苦味类似柚子，留得短，去得爽，让人有愉悦感。整体滋味我认为是偏辛的，入口有甜感、果香伴随着酒精的微刺激感，但这种刺激感更接近碳酸。经过半年的低温熟成，酒体相对圆润顺滑，余韵较短，是一款属于秋天的爽酒。
配肉吃的话更能带出酒中的旨味，舌底滋味很丰富，回味依然爽快！
等到温度上升一点，香气里除了果香，舒适的乳酸感更明显，更突出了两个字：清冽