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神藏 KAGURA 纯米吟酿酒庄 Nojoho、未过滤、未杀菌、未杀菌清酒、限量酿造
评级 4.4
酒精含量 15%，大米类型：兵库产 "野庄保"，抛光比率/60%，酵母：协会酵母 1101 号。
Nojoho 酒米是京都独特酒米 "Shuku "的母本。曾几何时，野庄坊与山田锦一起被认为是最好的两个品种之一，在口感上享有盛誉，但与 "塾 "一样，野庄坊高大且难以种植，因此在 20 世纪 60 年代暂时消失了。作为一个品种，它与塾米相似，其特点是柔软、厚实、味道鲜美。它产量极少，是一种 "幽灵酒米"。它的前味是白葡萄和菠萝的清爽香气，后味是干爽和尖锐的口感，最后是椰奶般的甜香。果香浓郁，但口感干爽，带有一丝野性和坚实的米香。汇聚是干型的。
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