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Ibuki純米にごり酒
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西岡 俊輔
味道度9/10 在饮用前,放进冰箱冷藏室,让它变的磕磕碰碰。酸度令人愉快,像酸奶。从前调到中调,酯味也很明显,但一点也不刺鼻,回味也很清爽。 我在搭配中加入了山椒(日本胡椒)。它有一种美妙的令人陶醉的香气。如果添加太多,柑橘类的新鲜感会取代琴酒的香气,但这是一种很好的口感改变。
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