関谷醸造

蓬莱泉

趣味は日本酒。宅呑みが基本で、食事と味わうことが多いです。
じっくり飲んで、お酒に合ったあてや料理、飲み方を探っているので、記録はマイペースです。味などの批判は基本しません。楽しさが伝わると嬉しいです。

年1回限定販売のレア酒。
貴重でなかなか開けられませんでしたが、
自分へのご褒美にようやく開栓。
お米の旨みを感じさせつつ、
上品でまろやかな甘さ。

自社栽培の酒米「夢山水」を、
精米歩合30%まで磨いています。
高価ですが今年もまた購入したいです。